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常溫保存的袋裝奶，因飲用方便又便宜，是很多人的選擇。不少居民有飲用前將牛奶加熱的習慣，還有人認為，加熱可以對牛奶消毒，飲用起來(lái)更安全，為了圖省事，就把袋裝牛奶直接放進(jìn)微波爐或鍋里煮開(kāi)。
袋裝牛奶怎么加熱
在此特別提醒大家，現在的袋裝牛奶奶膜其成分主要是聚乙烯，直接把袋裝奶放進(jìn)微波爐或開(kāi)水中加熱，其在115攝氏度就會(huì )發(fā)生分解和變化，奶膜原來(lái)的性能發(fā)生改變，可能就會(huì )對人體健康產(chǎn)生影響。如果包裝材料上沒(méi)有注明“可用微波爐加熱”的字樣，就不適合直接放入微波爐中，而必須先將牛奶倒入微波爐專(zhuān)用容器內再加熱。同樣，直接將袋裝牛奶放進(jìn)開(kāi)水中加熱，也面臨著(zhù)包裝遇熱分解的健康隱患。
當然，即使方法正確，袋裝牛奶也不適合煮沸飲用。 飲用一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話(huà)，通常是70℃的高溫煮3分鐘，60℃煮6分鐘即可。那么用微波爐，1分鐘左右就行了。有關(guān)專(zhuān)業(yè)人士認為，因為經(jīng)過(guò)高溫滅菌，在保質(zhì)期內，牛奶都不會(huì )產(chǎn)生細菌。如果高溫加熱，反而會(huì )破壞牛奶中的營(yíng)養成分，牛奶中添加的維生素也會(huì )遭到破壞。
因此牛奶盡量不要加熱飲用，作為一種天然食品，牛奶經(jīng)過(guò)殺菌后，不需任何加工，可直接供人食用。對孩子而言，更有利于其成長(cháng)和發(fā)育。其實(shí)，超市等正規渠道中銷(xiāo)售的純牛奶，一般都經(jīng)過(guò)消毒，有可靠的衛生保障，飲用時(shí)也無(wú)需加熱。如果怕涼愿意喝溫牛奶，用溫水將袋裝奶泡幾分鐘就行了。
